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Show cooking da Scavolini Store di Fabriano.. vi racconto com’è andata

alberi-di-pasta-sfogliaSabato 12 novembre si è tenuto lo show cooking presso lo Scavolini store di Fabriano, grazie alla collaborazione che lega questo grande marchio ad Ifood. Ed è proprio per rappresentare Ifood che io e Claudia ci siamo cimentate, divise da chef indosso, nei fornelli della cucina più amata dagli italiani..volete sapere com’è andata??

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Bhe, al netto dell’impaccio iniziale, direi benissimo! Tante persone ad ascoltarci, pubblico coinvolto e partecipe, ben attento ai nostri consigli, show room meraviglioso e cucina che chevelodicoafare… straordinaria! Lavandino gigante, piano di lavoro fantastica, forno con funzione pasticceria perfetta per la mia proposta…. insomma un vero e proprio sogno!!

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Mancando poco più di un mese al Natale, io e Claudia abbiamo deciso di proporre apetizer che potessero essere anche un’idea per i pranzi e/o cene natalizie. Io ho proposto degli stuzzichini di pasta sfoglia ripieni, a forma di alberelli mentre Claudia ha optato per delle tartine, sempre a forma di alberelli, con del patè di pomodori secchi.

Vi mostro come ho realizzato questi deliziosissimi alberelli di pasta sfoglia, che se ben presentati, possono fungere da centrotavola o da segnaposto, magari proprio nella tavola delle feste di Natale ormai alle porte!!

Ingredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare;

1 uovo;

cubetti di prosciutto cotto;

cubetti di formaggio (a piacere);

cubetti di salame;

ricotta;

semini di papavero;

mezzo bicchiere d’acqua;

stecchi di legno per spiedini;

tagliabiscotti (formine) a piacere (io alberelli natalizi).

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Procedimento:

  1. Ricavare tanti alberelli dalla pasta sfoglia, usando le formine che preferite;
  2. bagnare con un po d’acqua i bordi di un alberello appena ricavati;
  3. posizionare lo stecco, farcire gli alberelli come preferite (io ho fatto ricotta e salame e prosciutto cotto e formaggio);
  4. sovrapporre un altro alberello a quello farcito e schiacciare i bordi prima con le dita e poi sigillare bene con la forchetta cosi da evitare che si aprano in cottura;
  5. posizionare gli alberelli su un foglio di carta forno e spennelare la superficie con l’uovo appena sbattuto;
  6. spolverare di semini di sesamo (abbondate pure perchè in cottura possono cadere);
  7. cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 15-20 min (verificate voi la cottura perchè ogni forno è a sè);
  8. sfornare gli alberelli;
  9. posizionare su un piatto da portata o come meglio si crede.

NOTE: la farcitura interna è a vostro piaciemento. Ponete poco ripieno ciascuno altrimenti fuoriesce in cottura. Infine scegliete formine abbastanza grandi da poter consentire un minimo di farcitura.

La proposta di Claudia e le altre foto dell’evento le trovate sul post di ifood.

E’ stata un’esperienza fantastica, poter condividere la propria passione, conoscere nuove persone e soprattutto cucinare in una cucina d’eccezione quale è quella di Scavolini.

Grazie alle due volontarie che da spettatrici sono diventate aiutanti dello show cooking.

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Grazie al pubblico, cosi attento e numeroso

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Un grazie speciale ad Ifood e a Scavolini per questa giornata magica che mi avete regalato.

A presto con nuove ricette!